Podría desayunar estos pancakes de zucchini (calabacín) todos los días y sin remordimiento alguno porque la receta es muy ligera y deliciosa.
Si me sigues en Instagram sabrás que siempre estoy probando nuevas recetas de pancakes. Por un buen tiempo repetí muchísimo los que tienen yogurt griego. Pero desde que probé estos, no puedo parar de prepararlos, al menos una vez por semana.
La receta es muy sencilla de seguir y tiene pocos ingredientes.
Contenido
Receta rápida de pancakes de zucchini
Pancakes de zucchini
Tiempo total10 min
Raciones: 7 2
Ingredientes
- 1 zucchini mediano
- 1 huevo
- 1/2 cdta polvo de hornear
- 3 cdas avena molida
- 1/3 tz leche almendras leche de tu preferencia
- queso rallado opcional
Elaboración paso a paso
- 1. Rallar el zucchini y el queso
- 2. Agregar la avena molida con el polvo de hornear y el huevo
- 3. Mezclar y agregar la leche
- 4. Colocar en la mezcla en una sartén caliente
Notas
*A mi me gusta que el zucchini se sienta dentro de la tortita, pero también queda bien si lo rallas muy finito.
*El queso es opcional, pero te aseguro que te sorprenderá el resultado.
Mira el vídeo de la receta aquí:
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