Siempre me ha gustado la quinoa, pero a veces me falta creatividad para preparar platos con este ingrediente. Afortunadamente aprendí a hacer el mejor quinoa bowl que jamás hayas probado.
Receta de bowl de quinoa
Mi ayudante principal para preparar esta receta es Pedro José. Come quinoa desde los seis meses y hasta el día de hoy le encanta. Es una receta muy sencilla de preparar porque solo necesitas una olla y su procedimiento se trata de simplemente echar todos los ingredientes y esperar.
Ingredientes
- 1 taza de maíz dulce
- 1 taza de frijol negro
- 1 taza de tomate troceado
- 1 taza de quinoa
- 1 taza de pollo en cuadritos
- 1 taza de caldo de verduras ANETO
- Comino
- 1 ajo
- Sal
Procedimiento
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- En una olla ponemos a calentar el sartén con aceite para sofreír el ajo y el pollo.
- Agregar el resto de los ingredientes junto con el caldo de verduras de ANETO. Me gusta mucho usar estos caldos porque le dan un toque realmente diferente a los platos. Además, solo tienen ingredientes naturales.
- Hay que tapar la olla y esperar hasta que la quinoa se cocine, alrededor de 15-20 minutos.
El resultado es divino y lo mejor de todo es que es una comida muy completa y saludable. Si quieres cerrar con broche de oro yo te recomiendo que le agregues un poco de aguacate al plato.
Es una receta tan sencilla que me parece ideal para prepararla con los peques. A Pedro José le encanta ayudarme en la cocina. El es mi ayudante principal, yo le voy diciendo lo que tiene que pasarme y él se siente muy mayor al hacerlo.
Esta receta está participando en el concurso de Madresfera “Cocinamos con y para niños”.
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